Domaine de La Ferme Blanche - Excellence blanc 2012 - carton de 6 - 75cl 	Agrandir

Domaine de La Ferme Blanche - Excellence blanc 2012 - carton de 6 - 75cl

Robe or scintillante. Arômes de fruits blancs, zestes d’agrumes et un trait de vanille. Les fruits mûrs et la minéralité rivalisent dans un bel équilibre.

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108,90 €

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Appellation: A.O.P. Cassis

Millésime : 2012

Cépages : Marsanne 50% (structure, arômes et gras) et Clairette pointue 50% (finesse et acidité)

Terroir: Argileux et très calcaire.

Vendages : Manuelles, début septembre

Rendement : 44 Hl/Ha.

Œnologue : Philippe Garnier – Ferme Blanche / Jean Paul Aubanelle – Signes.

Vinification : Triage, égrappage, macération pelliculaire et pressurage pneumatique doux. 50% fermentés en barriques, les 50% restants en cuves.

Description: Robe or scintillante. Arômes de fruits blancs, zestes d’agrumes et un trait de vanille. Les fruits mûrs et la minéralité rivalisent dans un bel équilibre.

Conservation: entre 3 et 8 ans.

Accord mets / vin : Idéal avec une truite aux amandes, un homard, une coquille Saint Jacques.