Domaine de La Ferme Blanche - Rouge 2010 - carton de 6 - 75cl Maximize

Domaine de La Ferme Blanche - Rouge 2010 - carton de 6 - 75cl

Un rouge de l’année, mais quel rouge ! Vêtu de pourpre, il est parfumé d’épices de caractère (poivre et cannelle), de chocolat, café. La bouche est suave et puissante. Les tanins sont distingués.

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102,00 €

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Appellation :         

A.O.C. Cassis

 

Millésime :             

2010

 

Cépages :              

Mourvèdre 95 %  Carignan 5%

 

Terroir :                

Argileux et très calcaire

 

Surface Cultivée :  

1 Ha

 

Vendanges :          

Octobre 2010

 

Rendement :          

42 Hl/Ha

 

Oenologue :          

Philippe Garnier – Ferme Blanche

Julien Meffre et Emmanuel Flouttard

 

Vinification :         

Vendanges manuelles. Triage et égrappage à 100 %. Fermentation à température contrôlée pour une longue cuvaison. Elevage en barriques pendant 10 mois.

 

Description :         

Un rouge de l’année, mais quel rouge ! Vêtu de pourpre, il est parfumé d’épices de caractère (poivre et cannelle), de chocolat, café. La bouche est suave et puissante. Les tanins sont distingués.

 

Conservation :      

5 ans.

 

Accord mets / vin : 

A savourer sur une gardianne de taureau et sa tranche de polenta, une daube aux olives ou tout simplement avec un beau plateau de fromage.

 

Température:           

A 16°C.