Appellations

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  • Vins de pays du Var

    Le var, appelé vin de pays du Var jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) départementale qui a vocation à labelliser, après dégustation, les vins ne pouvant postuler à une appellation d'origine.

  • AOC Palette

    Autrefois vignoble du bon roi René la minuscule appellation de Palette (AOC depuis 1948) est la seule éloignée de la côte. Située pour l’essentiel sur les communes de Meyreuil, du Tholonet, et d’Aix –en –Provence .Environ 25 cépages sont autorisés

  • AOC Côtes de Provence

    La zone de production des Côtes de Provence (AOC depuis 1977) représente l’appellation la plus vaste de la région. Située pour l’essentiel dans le Var, avec trois enclaves dans les Bouches du Rhône, et une dans les Alpes Maritimes, elle représente à elle seule les trois quart des vins de Provence.20 000 hectares qui fournissent environ 100 millions de bouteilles.

  • AOC Coteaux d’Aix en Provence

    La zone de production des coteaux d’Aix-en-Provence (AOC depuis 1985) s’étire sur 49 communes entre Aix en Provence et Marseille en allant de salon aux communes varoises de Rians et Artigues ,en passant par les bords de la Durance et les rives de l’étang de Berre.3500 hectares qui fournissent environ 15 millions de bouteilles.

  • AOC Cassis

    Le cassis2 est un vin d'appellation d'origine contrôlée, produit sur la commune de Cassis, dans les Bouches-du-Rhône. C'est la première AOC reconnue en Provence, en 1936. C'est l’un des plus anciens lieux de viticulture en France. La vigne existait déjà sur l’emplacement de Marseille et ses environs avant même le débarquement (vers 600 avant notre ère) des marins grecs (les Phocéens).

  • AOC Bandol

    La zone de production de Bandol (AOC depuis 1941) recouvre les communes de Bandol, La Cadière, Le Beausset, Le Castellet, Ollioules, Sainet Anne d’Evenos, Saint Cyr et Sanary.700 hectares plantés sur un sol silico-calcaire aride et riche en fossiles marins qui fournissent environ 5 millions de bouteilles.700 hectares plantés sur un sol silico-calcaire aride et riche en fossiles marins. Les rouges à la robe intense, doivent au mourvèdre un parfum de violette et un goût de fruits rouges (framboise et cerise), ils sont en général de longue garde (de 8 à 10 ans, voire 20 ans selon les millésimes).

  • Vins Effervescent